Wednesday, September 21, 2005

Menggambar

Ada satu hobi Hafizh menjelang tidur, tentunya selain membaca (baca: mengeja) & dibacakan buku atau majalah, yaitu menggambar. Foto-foto ini diambil jam 10.30 malam dimana mata Ibu udah 10 watt padahal Hafizh masih terang benderang. Maunya Hafizh tuh menggambar dengan krayon, tapi dilarang keras sama Ibu (lha di tempat tidur kok mewarnai) jadi cuma pake pulpen atau pensil aja.

Setelah menggambar, Hafizh bercerita panjang lebar tentang ‘lukisan’nya. Gambar rumah disitu ternyata adalah Klinik Gigi. Gambar 2 orang yang lagi dijalan raya itu ternyata adalah Ayah dan Hafizh. Inti ceritanya Hafizh lagi ngantar Ayah berobat ke dokter gigi.

Ibu      :  Ini lagi hujan ya Mas? (soalnya gambar awannya ada garis2 gitu)
Hafizh :  Iya Bu, keras sekali hujannya
Ibu      :  maksudnya deras sekali ya
Hafizh :  Iya  (sambil malu)
Ibu      :  jadi Hafizh sama Ayah basah dong, tuh nggak pake payung.
Hafizh :  ya enggak Bu, kan kita pake jas hujan
Ibu      :  ooo….
 
Posted by ratih oktrisari at 09:08:34 | Permalink | Comments (3)

Wednesday, September 14, 2005

Pineapple Upside Down Cake

Ini hasil olahan nanas yang ibu beli kemarin waktu ke Lembang. Penampilannya menggoda banget. Eksotic & rasanya juga enaaak deh.

 
PINEAPLE UP SIDE DOWN CAKE
dari Femina jaman dulu punya mbak Ine-NCC
 
Bahan Cake:     
100 gr Terigu
100 gr Gula pasir
100 gr Margarine cair
3 butir Telur 
1 kaleng nanas (atau setup nanas)
2 sendok makan  Margarine cair untuk dasar cake
2 sendok Makan Gula palem
bubuk kayu manis
 
Cara Membuat:           
1. Kocok margarine dan gula sampai putih dan kental
2. Masukkan telur satu persatu sambil terus di kocok
3. Terakhir masukkan terigu, sambil di aduk sampai rata.
4. Panaskan loyang, taruh 2 sdm margarine, sambil loyang di goyang2kan   agar margarine tersebar rata.
5. atur nenas dan cherry di dasar loyang, taburi gula palem dan kayumanis bubuk.
(versi m’Ine: Atur nenas dan cherry di loyang, siram dengan margarine cair,Taburi dengan gula palem dan kayumanis)
5. Tuang adonan kue diatasnya
6. Oven lebih kurang 30  menit loyang 22X22
Posted by ratih oktrisari at 08:13:02 | Permalink | Comments (4)

Ke Lembang & Bandung

Jumat-Sabtu lalu Ibu ada acara kantor di hotel Grand Lembang, izin berangkat terbit setelah syarat dipenuhi, yaitu Ibu harus dijemput Hafizh sabtu paginya. Jadi deh malam sabtu Hafizh bobo’ dengan sukses cuma sama Ayah, bangun pagi-pagi langsung mandi dan siap-siap jemput Ibu ke Lembang. Kata Ayah, Hafizh enjoy banget dijalan walaupun kena macet begitu keluar tol Pasteur. Sampai di hotel jam 10-an, pas Ibu & teman-teman barusan check-out dan lagi mau makan siang. Hafizh sempat main sebentar di playground hotel dan ssst…ikutan makan siang.

Dari Lembang kita langsung deh turun ke Bandung. Aduh..duh..Bandung kenapa jadi macet begini ya? Kita jadi males kemana-mana nih. Abis makan mie ayam dan es duren (sllrruup) di kantin Sakinah dekat kost Ayah dulu, kita mampir ke Lavie cari kaos buat Hafizh, disana dapet kaos, celana & kaca mata hitam buat Hafizh yang langsung dipake terus kemana-mana (punya Hafizh di rumah udah patah gagangnya). Trus kita ke Taman Lalu Lintas, tempat favorit Hafizh di Bandung. Disana lumayan lama sampai arena main sepeda & mobil2annya tutup. Untung Hafizh masih sempat ’nyetir’ 3 kendaraan, tapi gak sempat lagi main sepeda.

 

Sempat hujan juga lho, kita berteduh di mushola Taman Lalu Lintas ini sekalian sholat. Nggak lama hujan berhenti, Hafizh langsung main lagi, memanjat apa yang bisa dipanjat & menaiki apa aja yang bisa dinaiki. Ibu sama Ayah cuma duduk duduk aja ngadem sambil liatin Hafizh.

Abis dari Taman Lalu Lintas, kita mampir ke Darut Tauhid sebentar, trus langsung meluncur pulang ke Jakarta, ih…nggak kuat sama macetnya di Bandung. Hafizh juga udah kecape’an, bobo melulu dari ujung cipularang sampe sawangan, sambil kacamata nggak boleh dilepas :-)

Posted by ratih oktrisari at 05:24:41 | Permalink | No Comments »

Tuesday, September 13, 2005

Poffertjes ala carabikang

 

Ini namanya Poffertjes ‘ngarang’, abis bikinnya nggak pake loyang poffertjes (belum punya euy) tapi pake loyang carabikang. Jadi maklum ya kalo bentuknya jadi melebar, nggak bulat seperti seharusnya poffertjes. Bikinnya nggak usah penuh selubang carabikang, cukup dibagian tengahnya aja, jadi bentuknya masih tebal & bulat. Tapi rasanya sama aja kok, taburi keju parut deh, lumayan banget buat sarapan…. Kalo buat kami berempat, bikin seperempat resep udah dapet banyak lho.

Ini ada kue ‘ngarang’ satu lagi, yaitu Dadar Coklat Pisang Keju. Resep kulitnya dari American Risoles-nya mbak Fatmah tapi ditambahin pasta coklat. Trus diisi dengan pisang raja yang udah matang banget dan keju chedar parut, trus ditaburi gula palem. Hmm…assik deh buat teman minum teh sore-sore.

 

POFFERTJES
By: Ine - NCC
 
Bahan :
350 gr Terigu Cakra
150 gr Tepung Maizena
100 gr Gula pasir
500 ml Susu hangat
5 butir telur
1 bks ragi instant(Fermipan/Haan/Mauripan)
3 sendok makan Margarine di cairkan
1/4 sdt vanili powder
garam sedikit.
 
Cara Membuat:
1. Campur terigu, maizena, gula dan ragi instan, aduk rata
2. Campurkan telur dan sebagian susu aduk/mixer sampai rata dan licin.
3. tuangkan margarine cair, sambil terus di mixer, dan sisa susu.
4. Diamkan agar mengembang.
5. Cetak dengan Cetakan Poffertjes, (jangan di tutup) apa bila bagian bawah/pinggir telah matang, baliklah dengan cara ditarik menggunakan tusuk sate. Jika telah matang, akan merupakan kue yang bulat.
8. Di makan dengan ditaburi tepung gula/gula bubuk dan kayu manis bubuk.
IbunyaHafizh—-> saat setengah matang, isi dengan potongan kecil keju chedar, lalu saat menyajikan juga ditaburi keju parut.
Posted by ratih oktrisari at 04:50:58 | Permalink | Comments (1) »

Thursday, September 8, 2005

Ke sekolah ’sendiri’

Rabu, 7 September 2005, hari ini adalah hari pertama Hafizh ke sekolah tanpa ditemani sama mbak Siti atau Ibu atau Ayah. Hafizhku sudah besar….duh Ibu rasanya gimanaaa gitu liat Hafizh berangkat naik jemputan sekolah bareng teman-temannya tanpa ditemani orang dewasa selain Om Iwan, tetangga kita yang baik itu sebagai sopir mobil jemputannya. “Hafizh sudah besar, Hafizh berani ke sekolah sendiri” itu terus yang Hafizh bilang setiap kali mau berangkat sekolah. Akhirnya walaupun Ayah-Ibu sudah bayar jemputan untuk dua orang (termasuk Mbak Siti), baru berjalan 3 hari, Hafizh udah emoh ditemani, hehe…malu kali ya karena teman-teman semobilnya juga sudah nggak ada yang diantar lagi. Ya udah, mbak Siti ikut tiap hari senin aja ya, soalnya mbak Siti kan ikut kursus menjahit di dekat sekolah Hafizh tiap sabtu & senin…jadi nebeng ikut jemputan gitu..:-)

Oh iya, Hafizh juga pernah nolak ikut mobil jemputan lho, alhasil setahun lalu selama playgroup B Hafizh ke sekolah diantar mbak Siti pake langganan ojek Pak Nasip. Hafizh suka banget naik motor, walaupun Ibu ketar-ketir ngliat Hafizh yang maunya duduk di depan bergaya dengan kacamata cengdem-nya. Nah, karena Hafizh udah mulai nggak mau diantar, jadi mulai TK-A ini harus ikutan mobil jemputan lagi. Enaknya mobil jemputan Om Iwan ini hanya mengangkut murid-murid yang tinggal di sektor 4 komplek kita, jadi nggak perlu ‘muter-muter’ dulu tiap kali mau antar-jemput.

Gini nih percakapan tadi malam sebelum tidur ;

Hafizh     :  Aku hebat ya Bu…
Ibu          :  memang kenapa Mas?
Hafizh     :  aku kan sekarang ke sekolah nggak diantar lagi
Ibu          :  iya dong, Hafizh kan sudah besar
Hafizh     :  iya, Ibu aja sudah besar ke kantor masih diantar sama Ayah….
Ibu          :  *gedubrak*
 
Posted by ratih oktrisari at 04:51:28 | Permalink | Comments (2)

Tuesday, September 6, 2005

Hafizh sakit :-(

Hiks…paling sedih kalo lihat Hafizh sakit, batuk-batuk terus. Kalo udah batuk gampang banget muntah, jadi lemes, untung masih mau makan walaupun makannya jadi milih. Begini nih kalo Ibu kehabisan oil aromatherapy, batuknya Hafizh keburu ‘akut’. :-(  Jadi libur panjang jumat-sabtu-minggu kemarin kita nggak kemana-mana, cuma sempet ke rumah Eyang sebentar hari jumatnya, selebihnya Hafizh istirahat total.

Percaya nggak, Hafizh tuh Alhamdulillah udah hampir 2 tahun lho nggak berobat ke dokter. Senang ya Ayah-Ibunya, soalnya sejak berhenti ASI di usia 2 tahun dan mulai masuk play group, Hafizh langganan ke dokter, abis gampang banget kena penyakit, flu-batuk-pilek gantian aja. Padahal Ibu tuh dari jaman baheula paling menghindari obat-obat kimia, kalo Ibu yang sakit mah ogah minum obat, mending disuruh minum jamu aja deh. Untung nggak lama kemudian kenal sama aromatherapy, jadi bisa hidup lebih ‘alami’ dan berhenti berobat ke dokter. Sempet sih tahun lalu ke dokter, tapi cuma mau kontrol kesehatan aja karena Hafizh mau liburan panjang ke luar kota. Bukan berarti penyakit sama sekali nggak mampir ya, namanya juga virus beredar dimana-mana, tapi cuma sampai demam trus di terapi, Alhamdulillah batal deh tuh penyakit mampir :-)

Tapi kemarin oil-nya Hafizh benar-benar habis, Ibu nyerah, dan memutuskan untuk pergi ke dokter. Ternyata sampai ke klinik, dokternya udah keburu pulang….huaa! Jadi deh Ibu diomelin sama Ayah gara-gara Ibu siap-siapnya kelamaan. Untung Ibu punya pembela, Hafizh langsung balik ngomelin Ayah “Kan Ayah yang tadi nelpon lama, jadi dokternya keburu pulang deh” hihi… So, batal lagi kan ke dokter, sampai hari ini sih kelihatannya batuknya udah mulai mereda, cuma minum actifed (hiks) dan madu+kayumanis aja. Moga-moga memang nggak harus berobat lagi ke dokter yaa…. amin.

Posted by ratih oktrisari at 09:43:29 | Permalink | Comments (6)

Thursday, August 25, 2005

Cake Tape Keju

Ini kue percobaan untuk memenuhi pesanan teman-teman kantor Ibu. Hasilnya enak, hmm…siapa dulu dong asistennya. Asisten Ibu ini paling hobi bantu memarut keju, sst…tapi harus disiapkan keju tersendiri untuk diparutnya karena sebagian keju yang diparut pasti masuk ke mulutnya. Jadi sambil memarut, mulut nyam..nyam..nyam kunyah keju.

Kalo Ibu bikin kue yang nggak pake keju, pekerjaan si asisten bisa mengaduk-aduk tepung, kadang juga *maksa* bantu pegang mixer, melipat-lipat kotak, sampai mencuci peralatan yang kotor seperti whisker, sendok, dll di wastafel sambil main air. Kadang ya balik lagi minta memarut keju untuk dimakan sendiri. Pokoknya assik deh bikin kue ditemani sama si asisten ini.

CAKE TAPE KEJU
sumber: majalah Femina, modified by Ratih
 
bahan:
300 gr tape singkong, haluskan dengan garpu
6 kuning telur
4 putih telur
10 gr emulsifier
200 gr gula
160 gr terigu
25 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
150 gr mentega, lelehkan.
125 gr keju parut
 
Cara membuat:
  • Kocok telur, gula & emulsifier hingga mengembang
  • Masukkan tape singkong halus sedikit demi sedikit hingga rata
  • Masukkan terigu, susu bubuk & baking powder, aduk rata
  • Masukkan mentega leleh, aduk rata
  • Masukkan 100 gr keju parut, aduk rata
  • Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles mentega atau ditutupi kertas roti
  • Taburi 25 gr keju parut
  • Panggang dalam oven hingga permukaannya berwarna kuning keemasan.
Posted by ratih oktrisari at 06:02:16 | Permalink | Comments (11)

Wednesday, August 24, 2005

Merdeka !!

Minggu kemarin cukup seru lho, kan ada HUT-nya Indonesia raya. Banyak acara yang Hafizh lewati, tapi Ibu belum sempet posting ceritanya disini, jadi sekarang dirangkum aja ya…

Rabu, 17 agustus 2005, Libur kan…. jadi kita bertiga bermalas-malasan dirumah sepanjang hari, eh nggak deng…sore sempet bete, trus kita ke gramedia cinere. Hari ini gak ada kegiatan 17-an di komplek, tapi suasana merah-putih yang meriah sudah terlihat sejak kemarin. Pagi-pagi banget kita ke tempat favorit kita buat sarapan kalo pas libur, yaitu di saung kecil, keluar dikit dari komplek kita, tempat yang nggak tersentuh sama developer :-) Tempatnya biasa banget, tapi suasananya enak. Warungnya kecil dan ada bale-bale gitu buat kita santai-santai sambil makan nasi uduk, kedengeran dikit bunyi air sungai disebelahnya warung. Lokasinya juga agak nyempil & menurun dari jalan raya, pokoknya enak deh. Rasa nasi uduknya juga biasa aja, malah nggak ada lauk pauknya, cuma gorengan sama sambal kacang & kerupuk, tapi Hafizh kalo makan disitu lahap banget lho.

Jumat, 19 Agustus, ada acara nikah tante Novi, sepupunya Ayah, di Cibubur. Jadi Ibu cuti deh, Ayah juga izin pulang abis sholat Jumat. Setelah Hafizh pulang sekolah kita ketemuan di rumah mbak Fia. Ibu juga praktek bikin kue disana, maksudnya mau ng’demo tapi karena nggak kenal ‘medan perang’ disana jadinya hasilnya juga nggak memuaskan. hiks. Sore kita sampai di Cibubur. ketemu eyang-eyang dan saudara-saudara. Disana kan ada hiburan organ tunggal, eh itu anak-anak balita ikutan sumbang lagu lho, jadi rame acara kawinannya. Lucu deh, kalo anak-anak lain sumbang lagu Pelangi & Balonku, Hafizh nyayi lagu Peter Pan, gini: “sudah lupakan semua…..”  huahaha…

Sabtu, 20 Agustus, ada undangan dari sekolah Hafizh untuk acara family day & perayaan HUT RI. Waah…meriah! semua pake kostum merah putih. Setelah isi daftar hadir, Hafizh berkumpul sama teman-teman & bunda-bunda untuk baca ikrar trus senam.

Habis senam baru deh acara permainan. Jadi di lapangan sekolah disediakan 5 area. Area Agama, disini Hafizh wajib menjawab pertanyaan2 seperti doa bangun tidur, doa utk orang tua, dll. Area Matematika, beberapa permainan matematika yg sederhana harus diselesaikan, misalnya menempel stiker sejumlah soal matematika yang diberikan. Area Jasmani, ada permainan memasukkan pensil ke botol yang harus dilakukan bekerjasama dengan Ayah, seru! Area Kreatifitas, disini Hafizh membuat pesawat dari kertas & kemudian diwarnai biar bagus. Area Bahasa, salah satu permainannya Hafizh harus membuat yel-yel, dibantu sama Ayah dong, Gini yel-nya: (pake lagunya cinderella)

“Ha ha ha ha ha….hi hi hi hi hi  Hafizh memang jagoan,
Ha ha ha ha ha…hi hi hi hi hi  Hafizh pastilah menang “  plok plok plok

Disemua area ada hadiahnya, hadiah kecil sederhana tapi cukup membuat Hafizh senang. Setelah selesai semua permainan, waktunya makan lontong & opor ayam yang disediakan oleh sekolah. Hmm sedaap…

Minggu, 21 Agustus. Hari ini ada acara 17-an di komplek kita, eh iya sabtu malamnya ada syukuran ditengah lapangan yang dihadiri oleh seluruh warga RT 03, acaranya ramah-tamah & makan bersama. Sayang Hafizh sudah tidur dan Ayah juga lagi demam (hehe berdua pada kecapean tuh) jadi Ibu sendirian yang hadir.

Tahun lalu kan Hafizh belum bisa ikutan lomba apapun, tapi tahun ini semangat 2005 pokoknya. Pagi-pagi Hafizh udah siap ikut lomba, padahal belum mandi, tapi hafizh udah ngacir duluan ke lapangan langsung ikut lomba mewarnai di pos gardu. Hafizh menggambar mobil polisi lengkap dengan sirene-nya. Gambarnya belum selesai, baru jadi mobilnya aja Hafizh udah siap-siap ikut lomba makan kerupuk.

 

Lomba makan kerupuk juga seru banget, Hafizh kan rajanya kerupuk (setelah Ayah tentu :-)), kalau anak-anak lain habis gigit kerupuk langsung dilepeh/dibuang biar cepet, Hafizh mah dikunyah dan ditelan..haha, tapi tetap jadi juara 1 dong….

Habis lomba makan kerupuk, Hafizh ikut lomba masukin pensil ke botol, hehe…lucu deh liat usahanya Hafizh, tapi boleh juga dapet juara 2.

Yang jelas, sepanjang minggu pagi itu Hafizh berkeringat terus karena selain ikutan lomba-lomba Hafizh juga gak berhenti main kejar-kejaran dengan teman-teman. Sampai ke lomba memecahkan balon air Hafizh udah teler berat dan minta pulang :-). Hafizh happy banget dapet hadiah (juara 1 lomba makan kerupuk dan juara 2 lomba pensil-botol). Ya sudah, sekian dulu deh cerita acara 17-an-nya. Semoga semangat kemerdekaannya tetap terus berlanjut ya….

Posted by ratih oktrisari at 05:17:53 | Permalink | No Comments »

Monday, August 22, 2005

Cake Pandan Keju

Gak nyangka lho, cake pandan yang lembut dan harum dipadu dengan lapisan cream cheese dan topping parutan keju, bisa jadi suguhan sore yang yummmmy banget :-)

 

Orange Cake

Rasanya manis..asem..seger. Lebih oke kalo disiram pake jus jeruk yang hangat & kental. Atau dihias dengan tatanan buah segar & jelly diatasnya. Nyamm….

 
 
Cake Pandan Keju
sponge cake : resep Youngky Gunawan
lapisan krim : campuran buttercream dan creamcheese
taburan : keju chedar parut (yang banyaak..)
 
Sponge Cake Dasar Youngky Gunawan
tour d’toko - NCC 2 juli 2005
 
bahan:
10 kuning telur
5 putih telur
————————> total telur 350 gr
10 gr starkies ——> emulsifier apa aja
150 gr gula
100 gr terigu
1 sdm susu
1 sdm maizena
 
50 gr hollman butter
50 gr roombutter
50 gr margarine
——————–> aku pake 150gr Royal Palmia atau Blueband Gold Margarin
1 sdm susu kental manis
1 sdm pasta sesuai selera.
 
Cara Membuat:
Kocok telur, gula, emulsifier, tepung, susu, maizena hingga kental
—–>kalau aku kocok telur+gula dulu hingga kental, baru masukkan tepung
          (blm punya mixer gede euy :-))
Cairkan butter dan margarin, angkat dari api, tambahkan susu kental manis
Tuang adonan butter cair ke adonan telur, aduk rata.
Tambahkan pasta sesuai selera
—–>aku pake pasta pandan Toffieco, highly recommended! 
Tuang ke 3 loyang tipis
—–>tidak disarankan memakai 1 loyang tinggi sekaligus 
Panggang hingga matang dengan suhu 180
 
 
Resep Butter Cream:
200 gr mentega putih/shortening
100 gr margarin
150 gr susu kental manis/gula halus
Kocok jadi satu hingga lembut
 
Untuk lapisan Sponge Cake Pandan ini, campur butter cream dengan cream cheese yang sudah dikocok lebih dulu hingga lembut, dengan perbandingan sesuai selera. (Aku kemarin pake perbandingan 1 : 1)
Olesi tiap lapisan dengan campuran ini, juga di permukaan dan tepi cake. Lalu taburi dengan keju parut. Hias dengan cherry merah.
Pasti tamunya betah deh :-) 
 
 
Orange Cake
original recipe: Cinnamon Cake by Fatmah Bahalwan
modified by: Dewi Anwar
 
bahan :
120  gr  mentega (atau margarine)
1/4 sdt  vanili bubuk
250 gr  gula kastor (gula pasir berbutir halus)
2 btr   telur
200 gr  self raising flour
100 ml  susu cair
50 ml sunquick + 2 sachet Nutrisari —–> (ratih:  pake 30ml saja, 20ml-nya susu)  
 
Cara membuat :
- Kocok mentega, vanili, gula dan telur dalam mixing bowl dengan kecepatan sedang, hingga pucat dan mengembang.
- Masukkan tepung, susu & sunquick sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tuang kedalam loyang bulat grs tengah 20cm (atau yg volumenya sepadan) yg sudah dioles mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang dalam oven suhu 180′c, selama lk. 30 menit, hingga kuning kecoklatan.
- Angkat, dinginkan sebentar, lalu keluarkan dari loyang.
Posted by ratih oktrisari at 07:54:50 | Permalink | Comments (21)

Tuesday, August 9, 2005

Kue-kue Kukus

Wikend kemarin, dandang kukusan 4 kali naik ke kompor. Ada 4 macam kue kukus yang dibuat, hehe..semangat bener ya si-Ibu. Tapi nggak niat sengaja loh, pas si Pinky matang baru sadar ternyata wikend ini oven-nya nganggur :-) Sabtu pagi bikin Bolu Kukus 10menit buat Nyai yang lagi diet susu-santan-mentega, Alhamdulillah berhasil & enaaak banget, tadinya takut banget nyoba karena konon ada kutukan bol-kus yang hinggap di beberapa dandang NCCers yang bikin si bolu ogah tertawa alias mingkem alias nggak mau mekar. Tapi belum sepenuhnya berhasil juga siih, abis mekarnya nggak kompak, ada yang mekar 3 ada yang 4 malah ada yang 6. :-) Yang kedua bikin Brownis Kukus, terus lanjut bikin Dalmation Cake. Si Dalmation ini jadinya cantik, tapi namanya jadi nggak cocok, ganti si Belang aja ya. Nah, hari minggu Ibu bikin Pinky Layer Cake, ini juga jadinya cakeep deh. Semua kue ini resepnya dari milis NCC, makasih bunda Fatmah….

Dalmation Layer Cake Kukus

Bahan A:
12 btr   kuning telur
7 btr     putih telur
375 gr  gula pasir
20 gr    emulsifier
200 gr  terigu
40 gr    susu bubuk
1 sdt     baking powder
Bahan B:
200 gr  mentega
50 gr    santan kental
Bahan lain:
1 sdm   pasta coklat BF
1 sdm   pasta mocca
 
Cara membuat:
-     siapkan loyang 25×25x8cm, oles mentega, alasi kertas roti, oles lagi. Sisihkan.
-         kocok bahan A hingga mengembang
-         kocok bahan B hingga lembut dan ringan
-         tuang bahan B kedalam bahan A sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
-         Bagia adonan menjadi 3 bagian.
-         Satu bagian diberi pasta coklat BF; satu bagian lagi diberi pasta mocca; dan satu bagian lagi dibiarkan putih.
-         Tuang 3 sdm adonan coklat tua secara acak kedalam loyang, tuang lagi 3 sdm adonan mocca disekitarnya, dan 3 sdm adonan putih, sedemikian rupa hingga didapat motif dalmation. Kukus selama 10 menit.
-         Tuang lagi 1 layer adonan seperti diatas, kukus lagi 10 menit. Lakukan hingga adonan habis.

Pinky Layer Cake

Bahan A:
350 gr  mentega                       
275 gr  gula pasir
20 gr    emulsifier
Bahan B: 6 btr telur
Bahan C:
300 gr  terigu
20 gr    maizena
1 sdt     BP
50 gr    tepung beras
Bahan D: 200 ml  santan kental
pasta stroberry secukupnya.
 
Cara membuat:
- kocok bahan A hingga putih, masukkan bahan B sedikit2 sambil terus dikocok hingga mengembang.
- Matikan mixer, masukkan bergantian bahan C yang telah diayak bersama dan santan kental, sambil diaduk rata.
- Bagi adonan menjadi 5
- 2 again beri stroberry pasta agak tua, dan 2 bagian lagi diberi stroberry pasta warna lebih muda, sedangkan satu bagian lagibiarkan tetap putih.
- Tuang adonan putih kedalam loyang tulban, kukus selama 10 menit, lalu tuang dengan satu bagian adonan pink muda, kukus lagi 10
menit, tuang lagi dengan satu bagian adonan warna pink tua, kukus lagi. Lakukan hingga adonan habis.
- Angkat, dinginkan, potong-potong.
 

Bolu Kukus 10 Menit

Bahan:
- 450 gr  gula pasir
- 500 gr  tepung terigu (ditambah dengan 1 sdt baking powder double acting)
- 4 btr   telur
- 300 cc  air putih / susu encer / santan
- 1 sdm  emulsifer
- 1 sdt   essence pisang
 
Cara;
- kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas
- kukus selama 10 menit
 
 
Posted by ratih oktrisari at 08:50:06 | Permalink | Comments (48)