Menu Sahur & Buka
Sekali-kali Ibu mau posting resep lauk ahh…. Ini salah satu lauk favorit Hafizhku, yaitu Pindang Ikan Patin. Bikinnya gampang banget, tinggal cemplang-cemplung. Resep dari Nyai-nya Hafizh di Lampung. Kuncinya, jangan ragu memakai bumbu. Trus jangan lupa ikan harus dilumuri jeruk nipis sampai benar-benar hilang amisnya. Cocok banget deh buat sahur.
Satu lagi nih alternatif makanan pembuka puasa, yaitu Kolak Talas. Sebenarnya resepnya biasa aja, persis seperti membuat Kolak Biji Salak, hanya bahan utamanya bukan ubi tapi talas bogor.
PINDANG IKAN PATIN
Bahan : 500 gr Ikan Patin Segar, lumuri jeruk nipis selama kira2 1 jam 3 siung Bawang Putih, cincang 3 siung Bawang Merah, iris-iris 1 ruas Laos, belah 4 ½ ruas Jahe, belah 2 1 ruas Kunyit, belah 2 1 batang Serai, memarkan atau belah ujungnya 1 buah Cabe Merah, belah memanjang ujungnya ½ sdm Gula Pasir ½ sdm Kecap Asin Garam secukupnya Tomat sayur atau buncis bila suka Cara Membuat:- Rebus ikan patin
- Kumpulkan semua bumbu dalam satu wadah, kecuali tomat sayur/buncis
- Masukkan semua bumbu tersebut ke dalam rebusan ikan
- Masukkan tomat/buncis lalu matikan api.
- Sajikan.
Posted by
at
10:37:40
Ratih, fotonya pada gak keliatan semua niiih… Lokasinya masih di lokal kompie kamu, jadi kalo kamu yang buka pasti pada keluar gambarnya. Tapi aku gak bisa liaaaat… hiks….
—> yaa…terus diapain ya Mbak? *binun* Coba ntar aku utak atik lagi. Thanks ya Mbak Ri.
mampir sini ahhh..menjelang sahur..kali2 aja..dapet bekal..buat puasa..jadi kenyang.., salam buat hafiz yaaa.., gimana puasanya..? abang jg lagi belajar nii..
assalamualaikum bunda hafizh ..ih..kangen rasanya dgn resep2nya yg asyik punya…tuh..kan jd pengen masak pindang ikan nih….semoga ikan patin nya ada..biasanya ikan bandeng…ah..itu mah..biasa ya….mau coba patin..oh..ya..bunda hafizh aku dah buat blog(dibikinin-red) nanti ku ksh tau ya..he..he..wassalam
Bunda Hafizh, aku seneng banget deh Bunda posting resep Pindang Patin, dah lama nyari hehehe Mo kasih kejutan neh ma Papanya Daffa masakin masakan Palembang
To Anggrek & Dinny, met nyoba pindang patinnya. Jangan ragu sama bumbu ya, kalo bumbunya kurang banyak ntar rasanya kurang enak. Dengan resep ini, ikan bisa diganti daging (ukuran sop), tetelan, iga sapi bahkan buntut sapi! Rasanya khas banget. Duh, lagi sedih nih fotonya pada nggak keluar
ratih, kalau aku buka blog-nya hafiz di knt, memang suka pada nggak keluar fotonya terlebih lagi yg berat2 deh..tapi kalau dirumah mah jelas, cuma waktu aku kasih koment tgl 16/10..jg nggak keluar foronya.., mungkin terlalu besar ukurannya? yg kali inipun jg nggak keluar..
ehh itu mas hafiz apa om ipung ya? hehehe…
Assalamu’alaikum Wr. Wb Bunda Ratih, kenalin aku widi, kemarin aku nyoba JCC, tapi ada bbrp yg aku mo tanyain sbb: (aku pake 1/2 resep)
1. Karena aku gak cek bagian bawah loyang, begitu mau dioven ya aku langsung masukin oven dah. Apa karena rembes ya Bun jadinya tuh JCC bawahnya putih, spt kelembekan. Rasanya sih enak, ngeju bgt, Trus aku pake ½ resep, dan loyang bongpasnya 22cm, padahal ukuran oven Cuma mentok 22 juga. Jadilah au bain marie-nya dengan loyang bongpas yang terpaksa dipaksa-paksain masuk ke loyang au bain marie. Apa ini jg pengaruh ke JCC ? Bisa gak sih kalo aku pake loyang biasa aja, gak usah pake yang bongpas?
2. Trus bisa gak sih kalo JCC-nya aku panggang aja, soali kok menurut aku rasanya kaya’ kue yang dikukus hihihi… apa cara aku yang salah yak? (Mungkin dalam hati Bunda semua step dilanggar, mana mungkin bisa berhasil…)
3. Bun, katanya contoh paling popular kue yang dibikin dng cara au bain marie ini pudding caramel yak? Resepnya ada gak Bun?
4. Bun, aku pernah baca postingan Mbak Fatmah kalo mo bikin BC yang enak pake Hollman butter mix, nah kemarin aku cari di Titan gak ada …adanya softcream doang. Kalo butter mix adanya yang merk Anchor. Trus aku harus cari Hollman dimana ya ?
5. Bun, kalo bikin black forest yang enak itu lebih bae pake whipped cream kemasan eg. Vivo/roselle/anchor bakers mix ato yang bubuk? Kalo yang kemasan Bun biasa pake yang mana? Kalo yang bubuk Bun lebih prefer yang mana?
Makasih banyak ya Bun, dah mau baca komenku yang panjang begini…salam sun buat Hafidz, btw aku sering ke Meruyung loh…boleh mampir gak? Ato telpon2 Bunda kalo aku abis praktek kue ‘kali aja boleh…Syukron ya Bun…Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
mbak, fotonya gak ada yang keluar..
Mbak Inong & temans…iya nih blog-ku lagi error, postingan terbaru ga’ keluar fotonya, kalo yg lama sih msh bisa diliat, ga’ tau mau diapain makanya ga’ ngapdet-ngapdet nih, hiks….
Bunda, minal aizin wal faizin, mohon maaf lahir dan bathin, mudik nggak ?
bagus neh !!! bermanfaat sekali di kala puasa !!! makasih ya infonya !!