Cake Tape Keju
Ini kue percobaan untuk memenuhi pesanan teman-teman kantor Ibu. Hasilnya enak, hmm…siapa dulu dong asistennya. Asisten Ibu ini paling hobi bantu memarut keju, sst…tapi harus disiapkan keju tersendiri untuk diparutnya karena sebagian keju yang diparut pasti masuk ke mulutnya. Jadi sambil memarut, mulut nyam..nyam..nyam kunyah keju.
Kalo Ibu bikin kue yang nggak pake keju, pekerjaan si asisten bisa mengaduk-aduk tepung, kadang juga *maksa* bantu pegang mixer, melipat-lipat kotak, sampai mencuci peralatan yang kotor seperti whisker, sendok, dll di wastafel sambil main air. Kadang ya balik lagi minta memarut keju untuk dimakan sendiri. Pokoknya assik deh bikin kue ditemani sama si asisten ini.
CAKE TAPE KEJU
sumber: majalah Femina, modified by Ratih
bahan:
300 gr tape singkong, haluskan dengan garpu
6 kuning telur
4 putih telur
10 gr emulsifier
200 gr gula
160 gr terigu
25 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
150 gr mentega, lelehkan.
125 gr keju parut
Cara membuat:
- Kocok telur, gula & emulsifier hingga mengembang
- Masukkan tape singkong halus sedikit demi sedikit hingga rata
- Masukkan terigu, susu bubuk & baking powder, aduk rata
- Masukkan mentega leleh, aduk rata
- Masukkan 100 gr keju parut, aduk rata
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles mentega atau ditutupi kertas roti
- Taburi 25 gr keju parut
- Panggang dalam oven hingga permukaannya berwarna kuning keemasan.
Posted by
at
06:02:16
ayra - alby
tantee.., makasih atas ucapan dan doanya..terus mama bilang; kalau ke blognya ibu Hafiz..suka ngiler..he..he..ngeces kayak alby aja
mamanya 2 jagoan
addduhhh, mas Hafiz..tante terharu..deh, ngantuk2 gitu masih bantu ibu juga? rajin sekali kamu, sayang…selalu bantu ibu yaaa…
btw, ratih..difoto itu hafiz emang ngantuk atau pas aja gayanya seperti lagi ngantuk gitu?
—–> Tantee… iya, Hafizh sebenernya udah ngantuk, tapi Hafizh tuh kalo bobo maunya sama Ibu, jadi biar ngantuk teteup tungguin kue ibu masuk oven baru deh bobo. Ibu bikin kuenya suka malam-malam siih…
aduh mba … ngiler.com nih klo kesini ….
wah Hafizh persis shafa deh, klo bobok mesti kudu ama bundanya
hebat ya hafizh … setia membantu ibunya …
btw, blm sempet bikinin pofferjes nih mb, soale cetakannya gak punya hehehe … boleh nitip gak ya ? Insya Allah tgl 11 ketemuan kan mba …. please dong …. hehehe maksa nih, makasih ya mba
—> mbak Lilik, aku juga belum punya cetakannya, kemarin bikin pake cetakan carabikang, hihi…lumayan juga jadinya, nanti aku posting gambarnya. InsyaAllah aku beliin deh cetakan buat mbak Lilik. -ratih-
hi mbak ratih, salam kenal ya dari aku..
—> halo mbak Inong! thanks ya udah mampir. -ratih-
halo ratih, pa kabar ? wah jadi kapan neh dapet kiriman kuenya hihi
mbak, seneng eh pas cari-cari resep cake tape eh nemu blog ini. sabtu besok mau bikin ah. thx ya…juga salam kenal
M’ Ratih salam kenal ya, tinggal disawangan didaerah mana ? saya tinggal disawangan juga loh, mbak mau tanya dong, kalau beli oven yg biasa yg kotak trus ditangkringin diatas kompor aja, kalau didepok dimana ya belinya ? aku pengen oven itu solanya keliatannya praktis, kalau dirumah yang jadi satu ama kompor itu, perasaan panasnya lama and boros gas dech.
Makasih infonya
thx ya mba utk resepnya yang ok2 bgt…Oh ya aku udah coba resep cake tapenya, tp ko’ bantet jadinya yaa…Apa mungkin terlalu banyak tapenya(pdhal sesuai resep = 300 gr) atau tapenya masih terlalu dingin (krn ditaruh dikulkas).
Mba ratih yang kreatif, tolong info aku resep donat kentang yang lembut dong…Soalnya aku pernah coba ko’ gatot yaa…
mama alfa: usahakan semua bahan dlm suhu ruang, kalo tape dari kulkas tunggu dulu sampai nggak dingin lagi baru diproses, insyaAllah nggak bantet.
Saya punya resep donat kentang dari buku resep mixer Signora, kalau mau kirimkan alamat imelnya yaa… (oh iya, ke dapur baru aja ya: http://dapuratih.blog.com)
saya juga mau resep donat kentangnya?
ratih, ini loh alamat imelku…aku tunggu ya resepnya…
Hallo Ibu Hafiz…sorry, kemarin belum bilang kalau saya ambil resepnya cake tape keju ini. Hari ini saya coba bikin, karena kebetulan dapat kiriman tape dari klien. Coba aku buat pake resep Ibu…ternyata ueeenaaakkkkk!!!Seluruh keluarga pada suka..dan cara buatnya mudah juga…Makasih resepnya ya Ibu!!:)