Kue-kue Kukus
Wikend kemarin, dandang kukusan 4 kali naik ke kompor. Ada 4 macam kue kukus yang dibuat, hehe..semangat bener ya si-Ibu. Tapi nggak niat sengaja loh, pas si Pinky matang baru sadar ternyata wikend ini oven-nya nganggur :-) Sabtu pagi bikin Bolu Kukus 10menit buat Nyai yang lagi diet susu-santan-mentega, Alhamdulillah berhasil & enaaak banget, tadinya takut banget nyoba karena konon ada kutukan bol-kus yang hinggap di beberapa dandang NCCers yang bikin si bolu ogah tertawa alias mingkem alias nggak mau mekar. Tapi belum sepenuhnya berhasil juga siih, abis mekarnya nggak kompak, ada yang mekar 3 ada yang 4 malah ada yang 6. 
Dalmation Layer Cake Kukus
Bahan A:
12 btr kuning telur
7 btr putih telur
375 gr gula pasir
20 gr emulsifier
200 gr terigu
40 gr susu bubuk
1 sdt baking powder
Bahan B:
200 gr mentega
50 gr santan kental
Bahan lain:
1 sdm pasta coklat BF
1 sdm pasta mocca
Cara membuat:
- siapkan loyang 25×25x8cm, oles mentega, alasi kertas roti, oles lagi. Sisihkan.
- kocok bahan A hingga mengembang
- kocok bahan B hingga lembut dan ringan
- tuang bahan B kedalam bahan A sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
- Bagia adonan menjadi 3 bagian.
- Satu bagian diberi pasta coklat BF; satu bagian lagi diberi pasta mocca; dan satu bagian lagi dibiarkan putih.
- Tuang 3 sdm adonan coklat tua secara acak kedalam loyang, tuang lagi 3 sdm adonan mocca disekitarnya, dan 3 sdm adonan putih, sedemikian rupa hingga didapat motif dalmation. Kukus selama 10 menit.
- Tuang lagi 1 layer adonan seperti diatas, kukus lagi 10 menit. Lakukan hingga adonan habis.
Pinky Layer Cake
Bahan A: 350 gr mentega 275 gr gula pasir 20 gr emulsifier Bahan B: 6 btr telur Bahan C: 300 gr terigu 20 gr maizena 1 sdt BP 50 gr tepung beras Bahan D: 200 ml santan kental pasta stroberry secukupnya. Cara membuat: - kocok bahan A hingga putih, masukkan bahan B sedikit2 sambil terus dikocok hingga mengembang. - Matikan mixer, masukkan bergantian bahan C yang telah diayak bersama dan santan kental, sambil diaduk rata. - Bagi adonan menjadi 5 - 2 again beri stroberry pasta agak tua, dan 2 bagian lagi diberi stroberry pasta warna lebih muda, sedangkan satu bagian lagibiarkan tetap putih. - Tuang adonan putih kedalam loyang tulban, kukus selama 10 menit, lalu tuang dengan satu bagian adonan pink muda, kukus lagi 10 menit, tuang lagi dengan satu bagian adonan warna pink tua, kukus lagi. Lakukan hingga adonan habis. - Angkat, dinginkan, potong-potong.Bolu Kukus 10 Menit
Bahan: - 450 gr gula pasir - 500 gr tepung terigu (ditambah dengan 1 sdt baking powder double acting) - 4 btr telur - 300 cc air putih / susu encer / santan - 1 sdm emulsifer - 1 sdt essence pisang Cara; - kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas - kukus selama 10 menit