Hafizh Muhammad Anfasha

karena di rumah ada Ungsu dan mama (om) Iwan, semalam Ibu udah menyiapkan makanan untuk ‘logistik’. Sedaap….
. 

TIRAMISU

American Risoles

25 Juni 2005, hari ini adalah hari ‘pesta’ akhir tahun sekolahku. Sejak berbulan-bulan lalu kami menyiapkannya lho… Acara ini diadakan di Gedung Serba Guna Pesona Khayangan Depok. Pagi-pagi sekali aku sudah siap-siap berangkat ke acara ini, nggak sabar deh mau menari bareng teman-temanku, psst… Ibuku juga penasaran banget mau liat gayaku, habis aku nggak pernah mau disuruh menari kalo di rumah. Aku sudah sampai di gedung sejak jam 8 pagi, diantar Ayah sampai ke depan gedung trus aku ditemani Ibu dan Ungsu. (=tante Bungsu=tante Tita=adik paling bungsu dari Ibu, red )

Acara dimulai dengan penampilan dari kakak-kakak kelas di TK trus acara lepas kenang kelas kakak-kakak TK B yang udah mau masuk SD. Setelah itu acara pengukuhan Kelompok Bermain dimana aku dan teman-teman dari Kelompok Bermain maju memperkenalkan diri, lalu kami berdzikir dan bernyanyi bersama. Puncak acara adalah operet
Indonesia is Beautiful, ceritanya tentang serombongan turis yang menaiki balon udara dan kapal layar, mereka terdampar disuatu tempat di Indonesia , lalu rombongan turis itu mengajak teman-teman barunya berkeliling dunia.

Berhubung Ibu harus pegang handycam (titipan Ayah yg nggak bisa lihat aku nari karena harus training di kantor) jadi Ungsu yang bertugas ambil foto. Karena Ungsu belum biasa pegang kamera Ayah (plus kehabisan batre pula, grrrh, red)  jadinya foto yang terambil hanya sedikit sekali. Foto puncak acara dimana aku menari Balon Udara cuma dapat satu dan tampak belakang pula, hihi… Itu yang pakai kostum kuning biru yang di tengah aku lho….

Sepulang acara, Ibu ngajak aku mampir ke pasar Depok Jaya untuk beli bahan kue, wah belanjaan Ibu banyak juga padahal taxi jarang banget yang lewat pasar itu. Akhirnya kita naik angkot 03 deh. Di angkot aku ngantuuk banget, jadi aku tertidur deh di dalam angkot yang semilir itu…zzzz…

Sorenya, aku ke rumah mbak Fia, sepupuku, oh iya hari ini juga hari ulang tahun mbak Fia yang ke 5. Met ulang tahun mbak Fia, semoga panjang umur dan makin pintar ya…

19 Juni 2005, hari ini adalah hari ulang tahun sepupuku, dek Kahla, yang pertama. Ibuku udah menyiapkan kue ultah special sebagai kado ulang tahun. Aku juga ikut bantu ibu bikin kue ini lho, lumayan bantu pegang-in mixer biar ibu nggak capek (padahal malah bikin capek, red). Karena dek Kahla belum bisa meniup, jadi lilin ultahnya aku yang bantu tiup. Horee ! Met ulang tahun dek Kahla, semoga panjang umur, sehat dan cepat bisa main lari-lari-an sama aku. 

Kamis16 Juni 2005, jam 9.45 malam.

“Ayo bu….kita bobo‘, udah dong bikin kue-nya, nanti Ibu keburuan capek“. Aku udah ngantuk tapi Ibu masiiih juga di dapur. Ayah sih udah tidur duluan, tapi aku maunya tidur dikelonin Ibu sambil cerita-cerita dan punggung-ku diketik-ketik. Ibu lama banget deh, tapi aku akan tetep tungguin Ibu selesai sambil main balok-balokan di dapur.

Aduuh… Ibu denger Hafizh bilang begitu jadi sedih campur senang, sedih karena gak bisa buruan nemenin Hafizh bobo’ tapi juga senang karena Hafizh tuh perhatian banget sama Ibu, takut kalo Ibu kecapean dan dengan sabar nungguin Ibu di dapur. Malam ini memang Ibu lagi bikin 3 loyang brow-kus pesanan teman-teman Ibu buat besok. Wah, kayaknya memang Ibu nggak bisa side-job nih, abis Hafizh asli nggak mau bobo kalo cuma ditemenin Ayah (selama Ibu ada di rumah lho…herannya kalo Ibu nggak ada Hafizh ‘akur’ kok sama Ayah).                          

Lucunya, besok pagi-nya Hafizh bingung liat kue-kue yang tadi malam dibuat Ibu dibawa semua ke kantor. “lho….buat aku-nya mana Bu?“  haa….maaf ya Nak, nanti malam Ibu bikinin lagi deh ya….

Hari minggu, tgl 12 Juni 2005 kemarin, aku diajak EyangKung memancing. Assik deh, aku bisa lho memancing, kan udah diajarin dulu sama Eyang. EyangKung itu pintar deh mancingnya, kalo aku sih nggak dapat ikan, dapatnya malah daun kering, hihi… Baru sebentar aku udah ngantuk, abis disana udaranya enak sih. Jadi aku tiduran aja dipinggir kolam, diatas kertas koran. Kata Ayah aku bobo sampe 1 jam, lumayan segerr…bangun bobo aku mancing lagi.

Tanggal 29-31 Mei 2005 lalu, aku sama Ayah & Ibu jalan-jalan ke Bandung, senang deh, karena bukan weekend Bandung nggak macet sama sekali, apalagi lewat tol cipularang yg baru itu, cepat banget sampe-nya. Kita nginap di hotel Santika, hari pertama kita di hotel aja, waah aku paling senang di hotel. Aku bilang yang paling enak dari Bandung adalah hotelnya, abis di Jakarta nggak ada hotel siih…(asli ngakak deh waktu denger Hafizh ngomong begini, red). Menu sarapan favoritku nggak berubah, tetap nasi goreng dan telur yellow, untung om koki mau bikinin aku telur rebus.

Sayangnya Ayah sambil dinas di Bandung, jadi aku jalan-jalan berdua aja sama Ibu, keliling bandung naik angkot sambil Ibu bernostalgia. Pagi-pagi aku diajak Ibu ke Taman Lalu Lintas, enak deh tempatnya, sayang kereta api-nya lagi nggak beroperasi. Trus aku temenin Ibu ke beberapa toko baju yang dari jaman Ibu sekolah udah ada, tapi Ibu nggak belanja apa-apa (namanya juga cuma nostalgia, red). Agak siang kita ke kebun binatang, assik banget… aku lihat harimau, singa, jaguar, zebra, sampai burung merak yg ekornya indaaaah banget. Ibu sempet gemes tuh, gara-gara batere digicam-nya habis waktu si merak lagi pamer bulu, jadi nggak bisa difoto deh. Pulangnya kita mampir ke McD BIP, yaa..Ibu nostalgia terus niih.

Malam hari, baru aku jalan-jalan sama Ayah juga teman-teman Ayah, tapi ke tempat makan. Ke PandanWangi & ke Surabi Imut. Besoknya aku diajak Ibu ke Ganesha, naik kuda! Aku berani lho naik kuda, sampai 2 putaran trus aku naik delman juga. Kasihan Ibu cape ngikutin aku, abis Ibu takut aku dibawa pergi sama abang tukang kuda, hihi…. Siangnya kita dijemput Ayah di Famous-Dago, eh disitu playground-nya asik juga. Terus kita makan di Cisangkuy. Abis check-out kita muter-muter sebentar trus mampir ke Daruut Tauhid, baru deh meluncur pulang ke Jakarta. bye bandung…!

Kalau Ibu bikin kue ini Ibu nilainya seratuuusss! (ini asli kalimatnya Hafizh, red) Semua orang di rumah suka sekali sama kue ini, dijamin sepotong tak kan pernah cukup

Japanese Style Cheesecake
(sumber: 35 Variasi Resep-resep Cheesecake by Yasaboga)

campur dan ayak:
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena

bahan:
60 gr mentega tawar
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur
2 sdt kulit jeruk lemon parut
5 putih telur
1/8 sdt garam
125 gr gula pasir halus
1 sdt air jeruk lemon

topping:
2 sdm selai apricot
2 sdm air

caranya:
1. Siapkan loyang bongkar pasang 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150 derajat Celsius.
2. Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
4. Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
5. Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai apricot dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.

Kue cantik ini bahannya dari sisa putih telur yang tidak terpakai waktu bikin brownies, ternyata enak dan cantiiik banget hasilnya (thanks to mbak Riana).

Kue ini adalah kue kesukaan Ibu waktu kecil. Dulu Nyai (nenek, red) sering sekali membuat kue ini. Nah sekarang gantian Ibu yang bikinin kue ini untuk Nyai, abis Nyai nggak suka kue-kue yang rasa coklat, padahal Ibu sering bikin kue coklat untuk aku. Jadi Ibu cari-cari resep kue yang bukan coklat, eh nemu resep ini….hmmm enaak…aku juga suka.

Chiffon Pandan Cake

sumber: milis NaturalCookingClub

23 Mei 2005. Alhamdulillah, sekarang umurku sudah 4, sudah besar kan… kata Ayah-Ibu aku harus lebih pintar dari sebelumnya, harus lebih mandiri. Sebentar lagi aku kan ’naik kelas’ ke TK. Oh iya, sudah dua minggu ini aku ikutan kelas mengaji bareng teman-teman di komplek, senang deh, tiap sore jam 4 sampai jam 5 aku belajar mengaji habis itu bermain bareng teman-teman sampai menjelang maghrib.

Tanggal 24nya, Ayah-Ibuku mengadakan syukuran di Gurih7 Bogor, makan siang bareng Eyang Kung & Eyang Ti, Nyai, Neneknya Dek Kahla, Neneknya Dek Qila, Eyangnya Mbak Fia, Mbah Uyut Lahat, semua Om, Tante & sepupu-ku yang di Jakarta. Rame deh…. semua mendoakanku supaya panjang umur, sehat dan jadi anak yang saleh. Terimakasih ya…

Pulang dari Gurih7, kita jalan-jalan ke Tajur, tapi aku nggak mau nemenin Ibu, Nyai & Eyang Ti lihat-lihat tas, aku maunya main aja di taman bermain.

Tanggal 26nya, aku minta Ibu untuk membuat satu kue lagi, aku kepingin ulang tahun bareng teman-teman dan bunda-bunda-ku di sekolah. Assik, senang deh aku dibuatkan Ibu kue ulang tahun bergambar SpongeBob yang lucuu banget, teman-temanku berebut mau memakan si SpongeBob.